Com els humans, els animals necessiten una varietat d'aliments i nutrients per a una dieta equilibrada.Aliments com les fruites i les verdures aporten nutrients importants, com ara greixos, hidrats de carboni i fibra, i són rics en vitamines i minerals.Les fruites i verdures proporcionen un equilibri nutricional saludable en la dieta d'una mascota, i determinades fruites o verdures poden substituir components d'al·lèrgens o millorar la digestibilitat general de la fórmula i reduir la neteja fecal.
1.El valor nutricional de fruites i verdures
Les fruites i verdures són ingredients familiars a la vida.Els pares de mascotes saben que haurien de menjar més i confien que els seus amics peluts ho faran.La investigació sobre fruites i verdures els encerta.Els articles de recerca sobre el consum habitual de fruites i verdures es dirigeixen principalment a algunes malalties cròniques, com el càncer, les malalties cardiovasculars, l'ictus, la malaltia d'Alzheimer, les cataractes i alguns riscos de degradació funcional relacionats amb l'envelliment, etc. Per a aquestes malalties cròniques, la prevenció és sovint més important. eficaç que el tractament, i molts resultats de la investigació epidemiològica també ho reflecteixen.Als països desenvolupats com els Estats Units, les malalties del cor, el càncer i l'ictus són les tres principals causes de mort, i s'estima que un terç de les morts per càncer als Estats Units es poden evitar mitjançant un ajustament dietètic adequat.Aquesta evidència favorable apunta a un problema que els canvis en la dieta, com l'augment del consum de fruites i verdures, poden reduir significativament el risc d'incidència de malalties cròniques.En particular, afegir cítrics, fruites i verdures riques en carotè i verdures crucíferes a la dieta és de gran valor per reduir el risc de càncer.
2.El valor nutricional de fruites i verdures en els aliments per a mascotes
La fibra de fruita és una font important de fibra soluble i insoluble en les formulacions d'aliments per a mascotes a causa de les seves bones propietats de fermentació per afavorir la salut intestinal de les mascotes, quan els beneficis de la fermentació entèrica s'aconsegueixen sense comprometre la digestibilitat dels nutrients, la qualitat fecal o la palatabilitat, es pot aconseguir una eficàcia. dosi de fibra de fruita.Això requereix avaluar la proporció de fibra insoluble a fibra soluble en el producte acabat.A més d'aportar fibra, les fruites i verdures són una font d'antioxidants, inclosos flavonoides, polifenols, carotenoides i vitamines C i E. Els antioxidants frenen el dany oxidatiu a les cèl·lules eliminant els radicals lliures, que són molècules inestables produïdes pel cos.Els tipus d'antioxidants i les seves funcions varien segons les espècies vegetals.Les antocianines, que es troben als nabius i les maduixes, per exemple, poden travessar la barrera hematoencefàlica i entrar a l'escorça i l'hipocamp, afectant el rendiment cognitiu.Els nabius són rics en antocianines, que tenen propietats antioxidants funcionals que poden donar suport a la salut cognitiva de les mascotes.A més, la ciència de l'eficàcia dels ingredients vegetals en els aliments per a mascotes encara s'està desenvolupant.
3. Aplicació funcional de fruites i verdures en aliments per a mascotes
① Com a ingredient d'alta qualitat en aliments per a mascotes
Segons l'informe de Mintel "Per al menjar per a mascotes: inclòs l'impacte de COVID-19, el 75% de la gent creu que val la pena pagar més per menjar per a mascotes premium".Els ingredients de fruites i verdures no només es veuen bé a les etiquetes o envasos dels aliments per a mascotes, sinó que també són un indicador de l'elecció dels aliments del propietari de la mascota, que indica que el producte és beneficiós per a la salut i el benestar de la mascota.Sovint, les fruites i verdures bàsiques que es consumeixen en la dieta humana també s'utilitzen en formulacions d'aliments per a mascotes, i aquesta llista inclou moniatos, patates, pastanagues, nabius i nabius, entre d'altres.El més econòmic és afegir fruites i verdures seques en pols, en pols o en escates a les croquetes.Per als aliments per a mascotes enllaunats, refrigerats i congelats, sovint es prefereixen els ingredients semi-secs, frescos o individuals de congelació ràpida.S'ha demostrat que les patates i els moniatos són altament digeribles, la qual cosa els converteix en una excel·lent solució per a les fórmules de "digestió sensible", valorades pels propietaris de gossos petits.Cada cop són més les marques que intenten deixar d'utilitzar vitamines i minerals sintètics i afegir més micronutrients naturals afegint fruites i verdures.També hi ha una tendència a eliminar els farcits a base d'hidrats de carboni, que aporten calories sense nutrients.A més, la fruita en pols ofereix una sèrie de beneficis per a les formulacions d'aliments per a mascotes.Això no només inclou la millora del sabor, sinó que la pols també ajuda a hidratar, controlar l'activitat de l'aigua, augmentar el rendiment, reduir el greix, inhibir el creixement microbià i proporcionar antioxidants.Les pols de fruites i verdures es produeixen generalment mitjançant assecat en tambor o liofilització.Poden incloure un suport per ajudar a preservar el valor nutricional dels ingredients i millorar la facilitat d'ús i emmagatzematge.
2. Millorar la nutrició dels aliments per a mascotes
La por dels pares de mascotes que alimentar les seves mascotes amb les mateixes coses dia rere dia perjudiqui la salut de les seves mascotes és part del motiu pel qual el mercat d'ingredients dietètics i aliments barrejats comença a guanyar força.Una nova categoria que guanya impuls a l'espai de menjar per a mascotes són els ingredients i mescles dietètics, que ofereixen humanitat, personalització i varietat.Però el més important, poder abordar la salut i el benestar.De la mateixa manera que cada cop més persones s'adonen que la seva dieta pot afectar la seva salut general, aquest despertar també s'aplica als seus amics peluts.Una bona alimentació de les mascotes pot ajudar a mantenir les mascotes sans i feliços i evitar costoses factures veterinàries.Els ingredients i les barreges dels menjars són excel·lents vehicles per oferir ingredients com ara fruites i verdures, proporcionant salut digestiva, salut del pelatge, salut de les articulacions, alleujament de l'estrès, salut cognitiva i molt més.Diferents combinacions de purés, verdures i cereals amb l'objectiu de maximitzar el contingut nutricional, com ara baies, peres, civada i barreges de fruites i verdures orgàniques que són riques en nutrients (antioxidants, vitamines, minerals, fibra) i ingredients d'etiqueta atractius per millorar la diversitat nutricional dels aliments per a mascotes.
3. Augmenta el color dels aliments per a mascotes
Hi ha un vincle clar entre les preferències alimentàries dels consumidors i l'elecció dels aliments per a mascotes.No tots els colors naturals són iguals.Igual que l'alimentació humana, els fabricants d'aliments i llaminadures per a mascotes trien cada cop més colors de fruites i verdures i fan aquestes afirmacions als envasos dels productes.Les fonts habituals de color són les pastanagues negres i taronges, el pebre vermell (pebre vermell), les pastanagues i la remolatxa vermella, i altres colors a base de plantes inclouen l'annatto i la cúrcuma.Però alguns colors naturals solen ser sensibles a la calor, la cisalla i la pressió.Per tant, cal afegir-los al procés de producció en el moment adequat per obtenir els millors resultats.L'exposició a l'oxigen també pot afectar la tonalitat d'alguns pigments naturals, i com més aire s'afegeixi al procés de producció, més clar serà la tonalitat final.El revestiment de les croquetes i els aperitius amb greixos i olis també pot afectar el color.El menjar humit per a mascotes s'elabora barrejant ingredients de la recepta i cuinant directament en una llauna, safata o bossa.El color es pot afegir en qualsevol pas abans d'omplir.L'etapa principal d'escalfament, la destil·lació, es farà sempre després d'afegir color, per la qual cosa es recomanen colors estables a la calor.Però l'ús del color augmenta realment el cost de la fórmula i, com que s'afegeix principalment per atraure els pares de mascotes, les proves sensorials visuals són una inversió sàvia.
Hora de publicació: 24-mar-2022